第 209 章 湘菜

    赵四海回到厨房后，仔细地将食材重新整理了一遍。
    正在赵四海整理食材的时候，陈秘书如他所料地走了进来。
    一进门，陈秘书便直奔主题，对着赵四海说道：“赵师傅，可以开始做菜了，客人临时又加了一道土匪牛肉和一道毛氏红烧肉，你会不会做啊？如果不会的话，就按照之前准备的菜单做吧！”
    赵四海闻言，看了看案板上的食材，发现了还有牛肉，这让他心中稍安，微笑着对陈秘书回答道：“可以做，土匪牛肉我虽然做得比较少，但也能有我川菜的七成火候，至于毛氏红烧肉，那完全没问题。”
    陈秘书听后，稍稍思考了一下，然后嘱咐道：“赵师傅，那你就赶紧开始做吧！尽量做得好一些，这次来的领导可是湖南人，而且还是大领导特意点名说你每个菜系都会一点，领导这才加了这两道菜，所以，你可千万别让领导丢面子啊！”
    赵四海连忙点头应道：“放心吧，陈秘书！我肯定不会让领导的脸掉到地上的，保证让领导们满意！”
    说完，赵四海便迅速行动起来，开始备料，陈秘书看了两分钟，发现赵四海没有任何慌乱，这让他的心稍稍放了下来。
    不是陈秘书小题大做，实在是今天来的客人太重要了，不能出一点意外。
    土匪牛肉和毛氏红烧肉都是湘菜系的经典菜品。
    毛氏红烧肉以五花肉为主料，用冰糖上色，不放酱油，成菜色泽金黄，肥而不腻，入口即化，回味鲜香甘甜，带有微辣，这道菜因老人家喜爱而闻名，后世遍布全国的毛家餐馆都将其作为招牌菜。
    土匪牛肉其实有两种做法，湘西那边也有用腊肉做这道菜的，这属于当地的一个做菜特点，其余地方基本上都是用新鲜五花肉制作，经过煸炒跟文炖，去除油腻，口感香而不腻。
    大约过了四十分钟左右，东坡肘子和土菜牛肉这两道比较耗费时间的菜也要出锅了，赵四海稍作准备，开始着手准备其他炒菜。
    时间一分一秒过去，又过了大约二十分钟，所有的菜肴基本上都已经烹饪完毕。
    陈秘书见状，也赶忙过来帮忙上菜。等到土匪牛肉和东坡肘子这两道大菜被端上桌后，今天的烹饪工作就算是全部结束了。
    赵四海将厨房简单收拾了一下，然后便可以稍作等待。
    如果领导还有其他的安排，可能还需要继续添加一些菜。
    赵四海把厨具都仔细清洗干净，然后又将灶台擦拭了一遍，确保厨房整洁无垢。
    完成这些后，赵四海开始静下心来，总结今天做菜的整个过程。
    他从口袋里掏出一个小本子，打开后，认真地记录起每一个步骤和细节。
    这已经成为了他的一种习惯，因为他深知“好记性不如烂笔头”的道理。
    只有通过不断地总结和反思，才能发现自己的不足之处，从而有针对性地进行改进和提高。
    就在赵四海专注地记录时，陈秘书走了进来，看到赵四海正在写字，陈秘书脸上露出了微笑，轻声说道：“赵师傅，您又在做总结呢啊！”
    赵四海听到声音，抬起头，笑着说道：“是啊！其他菜系我做得确实不多，有机会还是应该好好记录下来，这样不仅可以积累经验，下次再做的时候也能更上一层楼。”
    陈秘书站在一旁，微笑着点了点头，表示对赵四海的认同，他心里暗自感叹，这位厨师不仅厨艺精湛，而且态度谦逊好学，确实是难得一见的人才，也正因如此，领导才会如此喜欢他吧！不像之前那个厨子，手艺没问题，就是说话太冲了，连大领导夫人都顶撞。
    这话陈秘书没有说出来，要是说出来，赵四海肯定知道是傻柱，也就傻柱那个愣头青能干出那事来。
    如果不是大领导心胸豁达，或许原著里就没有了后来的事情，更不会给棒梗找工作了。
    因为赵四海这个穿越者的出现，现在的剧情已经被改变的不成样子了，不具备任何参考价值。
    回想起赵四海第一次在大领导家记录时的情景，陈秘书不禁有些感慨。
    当时，他对赵四海的动机还心存疑虑，担心他别有用心。
    然而，当他看到赵四海记录的内容后，所有的顾虑都烟消云散了。
    那厚厚的一本笔记，密密麻麻地写满了做菜的心得体会，以及各种需要注意的细节。
    陈秘书毕竟是给大领导做秘书的，对于一些事情还是要有一定的警惕性。
    不过，赵四海用实际行动证明了他的诚意和专业精神，这让陈秘书对他的印象大为改观。
    就在赵四海写完最后一个字的时候，陈秘书看准时机，开口说道：“赵师傅，您这边刚好写完，有个领导想见见您。”
    听到有领导要见自己，赵四海迅速将围裙脱下，小心翼翼地叠好放在一旁，然后仔细整理了一下自己的四兜中山装，确保衣服整洁得体。
    一切准备就绪后，他才迈步跟随着陈秘书走出了厨房。
    这种事情已经不是第一次了，其实赵四海不明白，为什么领导吃完饭都要见见厨子，这个事情，赵四海想了很久都没想明白，还是娄小娥告诉了他原因。
    如果一餐饭的口味和品质让领导非常满意，他们自然会想见见厨子，表达自己对这顿美餐的喜爱之情，对厨子的厨艺表示赞赏和肯定，让厨子知道自己的努力得到了认可。
    还有就是，领导可能对某些特别美味的菜品感兴趣，想要亲自询问这道菜的食材来源、烹饪方法、调料搭配等细节，以便更好地了解和欣赏这道菜的独特之处，也能向他人介绍时更加得心应手。
    最重要的是，在中国传统文化中，厨师被视为一种重要的职业，他们所制作的食物不仅满足了人们的口腹之欲，还承载着丰富的文化内涵，领导见厨子也体现了一种对厨师职业的尊重和对饮食文化的敬重。